En aktiv og tradisjonsrik gård ved Osensjøen i Østerdalen
\
-
Mat & Drikke    

-

Valmsnes gård tilbyr mat til selskaper på gården eller catering. Vi har fokus på kortreist og hjemmelaget mat og strekker oss langt for at våre gjester skal få en matopplevelse utenom det vanlige.
Jonas er utdannet kokk og har arbeidserfaring fra Statholdergaarden, Bølgen & Moi og Klosteret restaurant i Oslo.

Vi baserer oss alltid på råvarer i sesong og gjerne med lokal tilknytning. Gården har egen kjøkkenhage og drivhus. Her høster vi inn masse flotte økologiske grønnsaker som vi bruker i våre retter.

Vi kan arrangere underholdning på kveldstid, kjøring med hest og vogn, lerdueskyting eller andre aktiviteter for ditt selskap. Servering vil foregå i vår koselige peisestue i Nystua. Med fyr i peisen og levende lys, blir det en god stemning for rundt selskapet!

For bordbestillig/booking ta kontakt med Jonas på mail/ tlf: 46904567 eller Julie: tlf 98018027

 

 

     
-
   
  -   -  
Rødvinsbrassairt høyrygg, jordskokk-krem, røtter og bær og saltede nøtter.   Cannelloni med røkt Hardanger-ørret, syltet småløk og rødbetevinaigrette   Sjokoladesandwich, ananassorbet, ananasskum og kryddergele

 

         
- -
Nypeglasert andebryst med kastanjer, fiken, potetlasagne og mandarinsjy   Indrefilet av okse med soppterte, baconkål, sellerikrem, pomme anna og rødvinsjy   Forrett: kokos og jordskokksuppe med olivenbakt laks og fevebønner fra hagen
 
   
Pasjonsfruktmousse på sjokoladebunn med sitrusgele og kryddersmuler
- Cannelloni med røkt fisk fra Osensjøen, glasert løk fra hagen og rødbete- og nøttevinaigrette! -
Skogsbærmousse på sjokoladebunn, med bærgele, kryddersmuler og pasjonsfruktcoulis
         
-
 

Økologisk spekeskinke, fenalår og spekepølse av geit fra Osdalen. -  
     
- Julie's kjøkkenhage

 
 
Drivhuset - Urter fra egen kjøkkenhage - Urter fra egen kjøkkenhage
         
 
 
 
  -   -  
        ©

 







2008 © Valmsnes gård | 2460 Osen, Norway | +47 98018027 | julie.valmsnes@gmail.com